时至当下，中国市场经济的发展越来越被国际投资集团所看好，投资中国，决胜中国成为众多国际企业发展决策的一步不容忽视的棋。因此，合理有效的营销手段就被视为企业发展生命力的源泉，创新意识在营销中的应用无...

  餐饮企业的市场定位是一个战略层面的问题，绝不仅仅是在每次市场营销方案中的战术细节。决定它的战略地位的是，企业利用有效并创新的定位可以确立优势的竞争地位、持续的发展动力，以及带来顾客的忠诚消费意识等，这些战略利...

　　将餐馆与厕所联系起来，也许很多人产生的第一个念头是：风马牛不相及、不伦不类，甚至一些联想力丰富、会画面感强的人会立刻产生不舒服的感觉。     　　但是，没有一家...

　怎样才能让餐饮业赚钱？说起来其实很简单：一方面提高营业额；一方面降低各种成本，它们的差距越大，赚钱越多。 　　在财务上我们有这样一个公式：  　　座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额...

　在餐厅酒楼的整个服务过程中，顾客入座的3分钟和离开前的2分钟十分重要，如果这时服务不到位，很容易让顾客产生被怠慢的感觉。那么，如何做好这5分钟的服务呢？ 　　进门3分钟 　　一是顾客等候不要超过60秒...

  别出心裁的餐饮营销顾客定价西班牙有个叫罗西的人，经营一家家庭餐馆。餐馆菜单上只有菜名，没有标价，广告上有5个大字：“随你给多少。”他规定：让顾客根据饭菜和服务的满意程度来定价格，给多给少，悉听尊便，若不满意，...

 1.交通便利。建议地址：昆明几大商圈附近。   2.接近人们聚集的场所。建议地址：翠湖附近、圆西路等。   3.要选择较少横街或障碍物的地段。建议...

   第一次见到柴金燕时，无法想像应怎样把眼前这个26岁的年轻女孩和天鹅湖餐饮管理有限公司董事长的身份联系在一起。湖畔之梦的优雅环境，夕阳西下，一边享用晚餐，一边欣赏西山美人，天鹅徐徐而来，于是她的餐厅取名为“天鹅湖”…...

饭店数快板宣传餐饮文化   时下，一些饭店为了让更多的食客了解企业的餐饮文化，将企业发展历史和餐饮知识编成天津快板，以娱乐的形式展现给大家。...

　　进店吃饭，按谱点菜，是顾客消费的基本思路。生冷素淡、熟热荤浓，是中餐制作的一般要求。随着人们生活水平的不断提高，顾客的消费观念也发生了一些变化，健康、实用、时尚的观念已成为餐饮消费的热点。因此，当今的厨师们不得不面对现实，根据市场...

　食客剩菜过半厨师服务员吃  　　院子中央一张竖有“剩菜处”牌子的桌旁，一位服务员正埋头吃饭。有人上前问：“你在吃什么呢？”“剩菜。”服务员躲躲闪闪地说，脸刷地红到了耳根。这是记者近日在广西北流...

　　利用人们无功不受禄，无劳不受惠的心理，给顾客施些小恩小惠，达到目的。因此，有些公司便利用这一点，在生意还未开始做的时候，先请客人吃顿饭，或者先送一点小礼品给客户，以提高买卖成交率。 　　每个精明的卖主都知道，饭菜...

　　尽量推销餐馆的食物、饮料，从而争取最大化的利润是餐馆经营的主要目的。作为餐馆的推销人员在进行推销时应注意以下几点： 　　1.熟悉本餐馆日常菜单中的各类菜式。 　　2.做好充分的准备工作，营业前，留意...

　时下，全国各地酒店林立、餐馆众多，竞争日益激烈，市场经营的空间越来越狭小，特别是诸多三、四星级的饭店更面临着严峻的生存局面，无论是硬件建设还是软件技术，一方面与那些装修豪华、菜品精美、服务一流、经营灵活的豪华酒楼相比，毫无优势可言；...

　　品牌三人行 　　李歆瑶吉林省烹饪协会秘书长 　　邢彦长春跳跳鱼酒店总经理 　　张芳菲美女搜食队队员 　　邢彦：打造特色餐饮品牌，要从“思维定势”走出来，打破常规...