创业是大多数人的梦想，开一家餐饮店更是受到资金薄弱、技能不足、经验欠缺者们的青睐。然而开家小餐饮店虽然投入相对较少，单由于市场竞争的激烈，每年倒闭率也是直线上升的。小投资们打了功夫费了劲，落得个连本钱也收不回来的结局，不得不让后续...

　　从1元一份素菜、2元一份小荤、3元一份大荤、1元一只麻球、1元一只葱油饼，到16元—26元一客商务套餐，还有特色炭火煨汤煨粉、日式套餐、西北风味小吃……中午，走进位于外高桥(14.07,0.95,7.24%,吧)的珍鼎餐饮中心，只...

　　编者按：服务业的繁荣是现代城市的重要标志，服务业对城市GDP的贡献越来越大，我们生活的这座城市是一座新兴的城市，服务业也随着城市的发展而长足发展，然而，说起盐城的服务业，总给人一种“欲罢不能”的感觉，今年的3·15快到了，就让我们...

　　1、吊儿郎当型 　　这种顾客没有主见，对于点菜很难下决心。当我们服务到这种客人时，应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议，引导他下决心，如此就可以节省时间，又增加顾客的信心了。 　　2、妄自...

　　人的饮食习惯因为地区不同而有所差异，尤其是在炎热的夏天，很多人都偏爱清淡、冰爽的口味，那么那些以涮羊肉为主要经营项目的火锅店生意自然就会受到一定的影响。有一些火锅店甚至出现了亏损的局面，那到底应该怎么做才能让火锅店的生意“火”起来...

　　进店吃饭，按谱点菜，是顾客消费的基本思路。生冷素淡、熟热荤浓，是中餐制作的一般要求。随着人们生活水平的不断提高，顾客的消费观念也发生了一些变化，健康、实用、时尚的观念已成为餐饮消费的热点。因此，当今的厨师们不得不面对现实，根据市场...

 一、报价方法    总台对客报价是饭店为扩大自身产品的销售，运用口头描述技艺，引起客人的购买欲望，借以扩大销售的一种推销方法。其中包含着推销技巧、语言艺术、职业品德等内容，...

  酒店联盟的话题已经不再新鲜，从“金XX酒店联盟”到中国电信的“酒店完美联盟”，各个行业都争先恐后的吹起了联盟的号角，仿佛酒店联盟已成定势，单体酒店的竞争局面一下从单打独斗阶段跃升到联合对抗时期，而每家酒店都需...

 别出心裁的餐饮营销顾客定价西班牙有个叫罗西的人，经营一家家庭餐馆。餐馆菜单上只有菜名，没有标价，广告上有5个大字：“随你给多少。”他规定：让顾客根据饭菜和服务的满意程度来定价格，给多给少，悉听尊便，若不满意，也可分文不付...

  微软公司日前宣布与IBM公司携手推出基于WindowsEmbedded，功能强大的即插即用式解决方案，以帮助零售及餐饮业者以更快速、更简便的方式，为有时间意识且消费能力强的消费者提供信息和服务。 ...

   一卡通将有望在麦当劳等快餐店中刷卡消费。今年初，市政协委员石向阳曾就本市公交IC卡的使用问题建议有关部门考虑与银行等单位合作，完善服务功能。昨天，记者从一卡通公司获悉，通过自助银行为IC卡充值已经...

   中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳在日前举行的“发展奥运经济，创新文化产业论坛暨北京‘盛世龙源’项目推介会”上表示，建设与发展一批有创新力、有竞争力、有发展力的新产业园区，是我国餐饮业和创意文化产业的...

  这几年一下子冒出来众多的度假酒店，投资者将位于郊区或景区的酒店都习惯称为度假酒店，对此现象，某位专家曾评论中国绝大多数的度假酒店只是城市酒店“挪个地方”而已。那么什么样的酒店才算是真正的度假酒店？经营者又该如...

  与人们生活息息相关的餐饮业，也是使用塑料袋的常客，无论是外卖食品，还是打包剩菜，都需要塑料袋。作为服务满意度和完善度的一个标准，塑料袋多年来一直是被餐饮企业免费提供给顾客的。随着“限塑令”的实施和推广，各餐饮...

  日前，浙江君澜酒店管理有限公司与杭州东方文化园旅业集团有限公司签订“咨询管理”合作协议，通过前者为东方文化园旗下的太虚湖假日酒店提供管理方面的咨询服务，实现太虚湖假日酒店的服务提升和品牌升值。
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