从欧洲饭店经常爆满所想起的    有机会一次接触3个欧洲国家的6个宾馆，总有一番比较。我们住的又大部标上了四星级，到过一个二星级，使我产生一个想法：...

   饭店营销创新的内容与程序    一、为何要进行饭店市场营销创新    饭店作为服务性的企业，进行市场...

   餐饮市场的竞争加剧终于将营销的重要性推上了巅峰，10年前的餐饮市场崇尚的“呼味道为王”，当今的餐饮竞争已经超越纯粹的味道比拼，营销技法的高低已经在某种程度上决定着餐饮企业之间的生意差异。事实上，...

 　　近来物价不断涨，为了保持利润，餐饮企业绞尽脑汁降成本，有的节约算盘甚至打到了抹桌帕上。 　　省钱招数1：自创“抹桌法”节水 　　为了省钱提效率，德庄火锅想出了“三张布”抹桌法：一个服务...

   目前，市场竞争异常剧烈，对于餐饮业的纯利润从哪里来？我们和一些餐饮连锁巨头联合，打造最佳产生纯利润方式。于此特提供以下方案供你参考：    1、假设...

　　SOP管理不出错　　从顾客需求思考，精确估算每个步骤制作细节，改善生产流程、提高食物品质，创造出服务效率。 　　全球连锁快餐商麦当劳在中国内地连锁门店已经接近900家规模，近三年门店的扩展速度增长近30...

   昨日（16日），来自上海的消息称，肯德基上海春节前计划在早餐时段推出油条。这是肯德基在上海推出东方既白中式快餐馆后，第二次刮起中国风。    ...

　　不变的美酒佳肴，不变的吉祥话儿，还有不变的饺子……年夜饭桌上这三条主题几十年未曾变，人们乐此不疲。 　　不变的高档餐具，不变的鱼翅海参，还有不变的服务……星级酒店的年夜饭也是不停重弹多年前的老调，人们却心生厌倦。<...

　　孕妇的饮食营养直接关系到下一代的健康。在这方面，人们更舍得花钱。这么一块优良的市场，被精明的商家所发现和开掘是早晚的事情。被中国保健营养理事会首家推荐的孕产妇营养主题餐厅，产妇一天6餐便要在这里花费260元。 　　...

　　三个志同道合的朋友把他们家后院变成了生态餐厅，他们喜欢吃沙拉，特别是健康的、新鲜的，这普通的沙拉有如此魅力？　　洛杉矶的TenderGreens餐厅开业还不到一年，但已经成为很多名人的潮流新蒲点，比如就在旁边索尼电影公司的高...

昨日，市商委相关人士透露，我市将推广两种新的商业模式，市民以后有望在看电视时，通过数字电视发封电邮就可轻松订餐，然后只需坐在家里静候送餐上门，这种商业模式主要依靠数字电视提供订餐平台，联合餐饮企业及物管公司合作。另外，市商委还有意向中小零售...

   民以食为天。现在人们对吃越来越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。人们的饮食有此需要，餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已越来越多，年龄层次也越来越低，开间这样的专门店，由于针对性...

今日扬州网消息：离春节还有一个多月，年夜饭大战已经打响。去年兴起的年夜饭外卖市场，今年会有怎样的变化？昨日，记者走访了市内部分酒店发现，外卖市场中大饭店继续唱着主角，中等规模饭店也将其作为主打产品重点推出。有关专家预计，扬城外卖市场同比增长...

   新华网北京12月29日电（记者邱夏、张舵）针对顾客经常点菜过多而浪费的不良现象，北京烤鸭老字号便宜坊半年前出台新规定，对节俭顾客实行奖励。记者日前了解到，现在这一活动取得了“双赢”的效果。&n...

    “今天要和同学吃饭，去哪好啊，大家帮忙推荐推荐啊！”在一家文化单位工作的杨小姐每到和朋友聚会的时候就会在QQ签名上挂出这样的信息。在杨小姐看来，她的朋友都是年轻时尚一族，喜欢追求新鲜有个性的东西，大家聚...