【导语】现在去餐厅吃饭，有时候食客难免会担心后橱在制作时马马虎虎，自己吃了个不干不净。不过这种状况以后可能就要少的多了。从昨天起，海淀开始推广“明厨亮灶”工程，打开墙壁，亮出灶台。对于无法进行后橱改造的餐厅，卫生监督部门还有一招，就是视...

  4200多个特许经营体系，超过16.8万家特许经营门店，数年前在中国还是“星星之火”的特许经营，已渐成燎原之势。   在日前召开的环球资源国际特许经营巡展上，国际连锁经营协...

新产品策略促进餐厅发展 （一）餐厅发展必须依靠不断地推陈出新 在餐饮市场上除了少数长盛不衰的传统菜外，多数菜品的市场周期越来越短，只有不断创新才可以满足顾客的新鲜感。创新不仅表现在菜肴上，环境装饰、艺...

  近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分 点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消...

   今后，银川市民再也不用为订一桌饭耗费大量时间、电话费而发愁，只需轻点鼠标查询、拨打一个电话提出要求，就可以预订一桌满意的饭菜。记者11月7日在相关部门了解到，宁夏首家订饭网于上月底在银川市工商局注...

  每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。    那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭...

  “无烟餐厅，城市中的山林”。最近到位于朝阳区眉州东坡酒楼六里屯店就餐的顾客，会看到他们在门外立出了这个标志。这家酒楼从10月8日开始，尝试做真正的无烟餐厅，到现在已经整1个月了。据悉，实施全面的禁烟这在北京的...

0：60态度决定一切 对前途积极乐观的态度是取得成就的基础。你必须明白你所做的一切：调查、咨询和从前创造性的思考，都是实现目标的必由之路。要乐于学习，在经济条件允许的条件下，进行实验。永远要把错误和失败看成学习提高...

　　中国博大精深的文化体系中，可能就是儒家经典和饮食文化最具代表性，所以我们看到了很多在国外的老华侨最初就是靠中餐馆安身立命的。虽然我们常常在国外看到中餐被创新合壁和与时俱进得“四不象”，但依然生命力旺盛，可在国内就不是那么一回事了。...

　　“生动化就是销量”，我们很难考究出这句话的原版出处。也许它本来就无从考起，是大家在日常销售工作中共同总结出来的集体营销FromEMKT.com.cn谚语。　　“看得到、买得到、乐得买”是可口可乐在上世纪末叶在中国市场一...

　　咨询问题:生意不景气加对手进驻,我们该做什么?　　　　我们酒店是某市开发区唯一一家四星级酒店，周边有部分村舍及已开发完毕和正在开发的楼盘，政府机关、企业公司较少。因受地理位置限制，酒店散客较少，客源多数为会议团队和附近单...

　在酒店服务中，如果顾客在酒店消费的实际感受低于他的期望值时，就会引起顾客的不满。大多数的顾客不会将不满表现出来，而是默默离去，这就等于根本不给酒店消除他们不满的机会；有些顾客会向酒店诉说问题，如果这些问题得到及时解决，顾客还是会回头...

   “马桶餐厅”昙花一现，光头香辣蟹、麻将头火锅曾经热闹……    在成都餐饮圈中，各种另类餐厅此起彼伏。黑暗餐厅、马桶餐厅、麻将头火锅……就...

　　一茶一坐细致委婉的时尚情调与这个时尚的城市相得益彰。服务生带着光彩的笑容招呼道：“欢迎光临一茶一坐。”一种温暖的情绪在心底荡漾开来；扶着特别的门把手推开了明亮的玻璃门。方格内陈列的与众不同的茶具和精巧的礼品细致的情调在点点灯光中弥...

定位要准　　　自己不建主页，可以将自己的Web页面建在某个超级网点下，超级网点往往是个行业领袖所建的Web网点，包括几个甚至几百个公司的页面。超级网点所有者的信誉对网点上每个成员的信誉都会产生积极的影响。例如我在查找餐饮企业时，去得...