满怀醋意开“醋吧”

    投资预算与收益单位成本计算：

    1、醋饮料每瓶原汁贵妃醋30元，醋饮料中所附果品、冰块等以1元计算。一般冲泡6杯醋饮料，醋饮料成本5~6元，卖价15元，每售出一杯获毛利9元。每壶(1升左右)一般售价45元。

    2、鸡尾酒(醋) 每杯鸡尾酒(醋)成本10~15元左右，出售价35元，每出售一杯，得毛利20元。

    关于加盟：一般的投资者都会问：有技术、有专利，我们是不是可以加盟开一个醋吧连锁加盟店？这样无疑可以给投资者降低一些风险。带着这个疑问，本报记者给远在江苏镇江的恒顺醋业集团发了一封电子邮件，专门通过网络向他们了解了这一问题。自从恒顺醋业在上海南京路上开了一个醋吧后引起了不少投资者的注意，据了解此次恒顺开醋吧只不过是为了改变一下恒顺产品的经营模式，摸索一条可行的经验，至于在全国开连锁店，他们还要再等等看。其实，做醋吧生意，恒顺并不是第一家。去年在西安就已经出现了一家醋吧，只不过名气不大，通过采访有关人士认为：醋吧这种新生事物，具备崭新的市场，根本没有竞争。如果是第一家做，没品牌就是品牌。因此，品牌效应无所谓有无，加盟也失去了意义。 特色果醋；蜂蜜养生醋、香妃醋、苹果醋、醋豆子、醋胶曩、杂果醋饮、冰醋饮、橙汁醋饮、柠檬醋饮、桂圆醋饮、提子醋饮、香蕉醋饮、桑葚醋饮等。 糯米、首乌、珍珠粉、花粉制成的贵妃醋(此类醋喝法不同，加冰称为“冰晶XO”，加雪碧称为“南国红粉佳人”等)。 总之，“醋吧”是时下比较流行的新生事物，开办的人并不多。大家都处在尝试阶段，在北京，据本报记者了解还没有真正的“醋吧”，因此这是一个机遇，也是一个挑战，同时也是一个充满了风险的新行当，就看谁是第一个有胆、有识、有魄力的吃蟹人。