一根面条引来10张订单

    T酒店餐饮部接到一个订餐电话。客户欧阳先生请餐饮部安排一个包间，为自己80岁的母亲过生日。按说准备一桌寿筵本不是什么难事，但欧阳先生说，母亲退休前是一家企业食堂的面点厨师，听说到星级酒店吃寿面，认为与在自家吃寿面没什么区别，本不同意外出过生日。直到欧阳先生信口说出“酒店的面条你绝对没见过”，母亲方才勉强同意前往。最后，欧阳先生在电话里说，早听说酒店的服务是一流的，所以才郑重相托，不在乎高消费，不在乎场地的装饰，只想给母亲一个意外惊喜。

    仅是普通的一桌寿筵，利润屈指可数，况且欧阳先生对母亲许的愿有点离谱儿，按说订餐者完全可以婉言回绝。但餐饮部经理许丽认为，欧阳先生既然对酒店的服务充满信心，就要想尽一切办法让客人满意而归。何况遇到这样的订户，对“贴近化餐饮服务”也是一次考验。于是，许丽找到厨师长，一同研究如何做出让老人“绝对没见过”的寿面。

    厨师长请来几位年长的厨师，与许丽一同绞尽脑汁，想到了用“一碗一根面”作为老人的寿面。二人一致认为，尽管老人制作面点已数十年，但因为在企业食堂，没有时间在面条的长短上下功夫，况且“一碗一根面”有“长寿面长满碗”的吉利意味。既会让老人惊喜，又为寿筵增添了气氛。