餐饮企业的反位营销巧获成功

餐饮企业的反位营销巧获成功

　　必须承认，餐饮企业在人们日常生活中已经绝不是简单的一饱食欲的场所，然而，期望目标顾客能够产生忠诚，仅仅有好的饭菜和服务似乎还嫌不够，营销理念抑或营销手段往往也是培养顾客忠诚的一项重要举措，反位营销可能就是一种比较有效的营销方式。
   
　　自从笔者首创反位营销理论以来，一直有不少企业要求提供相关咨询和策划服务，尤以餐饮企业居多。从他们急迫的心情看出，其中有相当多的企业是冲着短期利润目标来的，而不是决定将其中的营销理念整合到企业发展战略或长远利益的高度上去，而仅仅当作满足短期利润的行为。值得指出的是，反位营销绝不仅仅是提升营业额的短期方式，也是长久提升企业竞争力和顾客忠诚的全局性营销战略。

　　所谓反位营销，是指企业将顾客视作股东或利益攸关者作为指导思想，来思考和实施企业的营销或促销活动，旨在让顾客的资金和时间等成本像股东的资本一样可以增值，以此来驾驭目标顾客的忠诚度

　　很显然，反位营销首先应该作为一种理念根植于企业内部，作为今后营销的指导方针；其次，反位营销强调的是顾客利益至上，而不应作为企业攫取短期利益的手段；再次，反位营销还是一种改善企业与顾客之间关系的良方，也是维系这种良好关系的手段；最后，反位营销还必须是一种战略，结合企业的发展战略、定位和品牌内涵等要素，注重全局性、长远性和竞争性。