窝头战胜鸡鸭鱼 粗粮食品成新宠

　　记者在银川市一些超市和粥饼屋了解到，窝头、发糕、玉米面、绿豆粥等粗粮主食十分走俏。在新华百货超市面食现场制作区，记者看到，热气腾腾的窝头、馒头、发糕和素馅饺子，很快就被排队等候的市民抢购一空。工作人员告诉记者，春节过后，吃腻了鸡鸭鱼肉的市民都想换一换口味，各种粗粮制作的主食供不应求。现在，面点部每天都在大量加工纯手工制作的窝头、发糕等粗粮食品。 

　　在西塔农贸市场，经营粮油的商户告诉记者，春节过后，玉米面、小米、荞麦等粗粮食品的生意明显好转，人们认准了要在节后吃点粗粮换换口味。同时，银川市大街小巷陆续涌现出一些粗粮食品店、农村大食堂和花样日趋翻新的荞面馆，这些由粗粮唱主角又富有地方特色的餐饮，愈来愈受人们欢迎，生意也越来越红火。