别出心裁的餐饮营销顾客定价西班牙有个叫罗西的人，经营一家家庭餐馆。餐馆菜单上只有菜名，没有标价，广告上有5个大字：“随你给多少。”他规定：让顾客根据饭菜和服务的满意程度来定价格，给多给少，悉听尊便，若不满意，也可分文不付...

  微软公司日前宣布与IBM公司携手推出基于WindowsEmbedded，功能强大的即插即用式解决方案，以帮助零售及餐饮业者以更快速、更简便的方式，为有时间意识且消费能力强的消费者提供信息和服务。 ...

   一卡通将有望在麦当劳等快餐店中刷卡消费。今年初，市政协委员石向阳曾就本市公交IC卡的使用问题建议有关部门考虑与银行等单位合作，完善服务功能。昨天，记者从一卡通公司获悉，通过自助银行为IC卡充值已经...

   中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳在日前举行的“发展奥运经济，创新文化产业论坛暨北京‘盛世龙源’项目推介会”上表示，建设与发展一批有创新力、有竞争力、有发展力的新产业园区，是我国餐饮业和创意文化产业的...

  这几年一下子冒出来众多的度假酒店，投资者将位于郊区或景区的酒店都习惯称为度假酒店，对此现象，某位专家曾评论中国绝大多数的度假酒店只是城市酒店“挪个地方”而已。那么什么样的酒店才算是真正的度假酒店？经营者又该如...

  与人们生活息息相关的餐饮业，也是使用塑料袋的常客，无论是外卖食品，还是打包剩菜，都需要塑料袋。作为服务满意度和完善度的一个标准，塑料袋多年来一直是被餐饮企业免费提供给顾客的。随着“限塑令”的实施和推广，各餐饮...

  日前，浙江君澜酒店管理有限公司与杭州东方文化园旅业集团有限公司签订“咨询管理”合作协议，通过前者为东方文化园旗下的太虚湖假日酒店提供管理方面的咨询服务，实现太虚湖假日酒店的服务提升和品牌升值。

　　（记者陈琳）“魅力乒乓”、“网球赛事”、“绿茵赛场”……昨天，颐和园里一家餐馆推出的３０余道奥运特色菜品亮相。不少菜是改良后的传统宫廷菜品，比如“魅力乒乓”这道菜，其原型是熘鱼脯，改良后，白色的鱼丸下是苦瓜做的托儿，象征绿色的乒乓...

  周广生    这社会上，有开办专卖书店挣钱的，有专门经营酒店赚钱的，而且各有其招，独自经营的也不错。那么，如果再换个思路，把书店与酒店加起来合办会是个什么样子呢...

  醋饮在21世纪的今天不仅在很多方面符合了现代人的需求，其自身还具有很大的经营利润空间，一瓶330毫升的苹果醋，经销商只需4元左右就可从厂家拿到，但它在星级酒店的售价却可达到三、四十元，如此之大的利润空间，怎能...

　　记者严华报道：在武汉，星级酒店餐饮生意做不过社会餐饮，已是不争的事实。为和社会餐饮竞争，如今，一些江城星级酒店开始放下身价，主动请社会餐饮企业在自己的酒店里开设店中店，此类“吃螃蟹”的举动，引发了业界的广泛关注。“星级酒店的餐饮服...

　　中新网6月25日电斥资4亿多元新台币、历时二年半兴建的“故宫晶华”宴饮中心，今年5月底开始试卖，公关经理蔡惠茹指出，至今已突破2,500万元的业绩。一楼的粤菜小点区平均每天中午都可以“翻两桌”以上，在餐饮一片不景气中，创造惊人成...

   无论是对于杭州本地市民还是外地游客来说，泛舟于西湖之上，一边欣赏美景和歌舞，一边品尝着杭帮菜肴，实在是一种享受。记者最近从西湖风景名胜管委会获悉，他们拟推出一批高端餐饮船，目前船型设计方案已基本出...

私房菜最注重一个“私”字，除了就餐环境要求清静雅致外，更主要的是每道菜都要源于私家独门，个性化。如果店内环境和菜式没有特色，是很难留住食客的。 耳濡目染土家菜。2000年夏天，何锦芸到深圳投奔表姐。表姐是湖北宜昌人，在...

近日，北京出现了一家专为“准妈妈”开设的、以孕妇营养为主题的餐厅——惠爱孕妇营养主题餐厅，该餐厅号称是国内首家。 俗话说“大树底下好乘凉”，这家孕妇主题餐厅开在了与北京市妇产医院妇幼保健院只有一路之隔的团结公寓。“这的...