每个人都要吃饭，且绝大多数都会烹饪，许多人工作并不一定是出于喜欢工作。    将这因素综合起来，你就会发现推动餐饮业——这个国家仅次于政府机构的第二大劳动力雇用行业，发展的...

　　从1978年到2008年，中国餐饮业伴随着中国社会经济进步与发展的历程走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年，在行业规模、企业水平和社会地位影响及经济拉动作用等方面都发生了深刻的变化，这是不寻常和具有纪念意义的30年。 ...

《标准化：连锁致富的前提》在《连锁与特许》杂志2008年第四期上刊登后，我本人还没收到样刊，就接到从编辑部转来的几十个电话，有咨询连锁餐饮如何通过快速扩张的，有想找餐饮连锁特许商加盟的，形形色色的电话。。。。。。 山西...

　　1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右，那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱...

　　金融危机席卷全球，许多实体行业已深感凉意。虽然零售企业经营与老百姓日常生活必需品相关，许多专家业者都表示零售业受金融危机影响会滞后、会相对较弱，但因对未来预期不好，消费者捂紧钱袋子谨慎消费的情况已在零售业体现，未来市场疲软已是不争...

　核心提示： 　　临近12月，沪上不少星级酒店和餐厅已开始张罗年末的圣诞大餐。记者昨天了解到，与往年不同的是，今年的圣诞大餐价格并未“涨声”一片，不少酒店餐厅的价格与去年持平，甚至有五星级酒店不涨反降，自动减去100多...

　30年前，北京饭馆少得可怜，人们很少能尝到美味的饭菜。那个年代，吃什么一直困扰国人。 　　1980年，北京第一家个体饭馆悦宾饭馆开业，随后，越来越多的饭馆出现在北京大街小巷。和30年前相比，人们今天发愁的是在众多的饭...

　　随着信息化技术的日益普及，餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理自己的业务。由于目前市场上餐饮系统还处于百花齐放、百家争鸣的阶段，餐饮系统行业多数老板对IT技术了解相对不多，面对眼花缭乱的产品、面对信誓旦旦的服务承诺，如...

　目前，国内餐饮业信息化应用水平处于较低的状态，其中有一个非常重要的现象值得分析：很多餐饮企业早就花钱安装了餐饮系统，但只是解决了点菜、收银、打单的问题，运行了很长时间，管理者总是觉得对企业的运营控制与管理的作用不大，但不清楚为什么？...

 他曾是中国人民解放军中的一员，肩佩校官军衔，为保家卫国时刻准备着；如今，他是声名鹊起的餐饮管理公司的CEO，他不光自己实现了从军营到地方的完美转型，还利用自己所掌握的餐饮技术，帮助众多创业者实现创业梦想、改变人生命...

迷宗菜 迷宗菜的出现说明了中国烹饪已打破了几大传统菜系“独占天下”的局面，出现了东西南北的沟通和交流，给中国餐饮注入了新的发展力量。 “不唯上，不唯书，只唯实”是迷宗菜的主要特点。“不唯上”是说迷宗菜不...

    进口零食、进口休闲食品专卖店是近两年国内的新兴行业，进口食品以口味新奇、包装精美、口感好的优点，赢得了国人的认可，零食族队伍在不断扩大，吃零食在某种程度上已成为一种时尚潮流，因此，零食...

　　9月20日下午，在郑州思念果岭度假酒店的一个会议室里，红杉资本中国基金（以下简称红杉）副总裁余根灵和阿庆嫂集团董事长柳娥坐在了一起。 　　一年来，红杉资本在餐饮连锁领域攻城略地，先后投资了重庆小天鹅、重庆乡村基等...

 　　今后，在饭店里有望吃到正宗的家常菜了。不过，烹饪这些菜肴的人不是高级别的大厨师，而是特意聘请的家庭巧妇。11月12日，记者从一景餐饮有限公司获悉，他们近日将启动“巧妇家常菜”工程，倡导餐饮回归本味，让消费者吃出健康。<...

　　北京电视台报道（北京您早）：看来这运动和饮食的学问还真不少。下面我们就来看一组关于饮食的趣闻。首先到美国的洛杉矶看看目前国际流行的餐饮潮流是什么。 　　根据美国全国餐馆业协会的说法，现在人们流行吃开胃菜，...