西安餐饮瞄准“后奥运”市场 商家迎战旅游热潮

　　奥运会的举行为北京的餐饮行业带来了无限的商机。虽然西安不是奥运主办城市，但仍是众多国外游客关注的地区。目前，我市不少餐饮企业都在积极地准备，迎接可能到来的“后奥运”市场。

　　餐饮商家准备充足

　　“其实我们看中的是奥运会之后的商机，”一家连锁餐饮机构的陈姓负责人告诉记者，“奥运使得大量的外国游客进入中国，然而，这些人到中国不会仅仅只在北京游览，西安作为世界知名的旅游古都，自然就成为众多国外游客的首选地区。另一方面，奥运会的召开让不少原本在这个时候来中国旅游的外宾推迟了他们的出行计划，签证等方面的问题让他们不得不把他们的中国之行改在十月。而这就是我们西安餐饮界的商机所在。”经调查，目前西安市很多餐馆都为迎接即将在九、十月到来的西安餐饮热潮推出了一系列举措。

　　“奥运会结束后，来自世界各地的运动员和游客都有机会来西安，品尝咱陕西的美食，陕西悠久历史文化和独特的饮食文化也一定吸引很多人。”在城西的一家专营私房菜的赵老板对自己菜品的品质非常自信。他告诉记者，在他们店菜品的选料都是以绿色健康为主的。在菜品样式上，他们会突出每一道菜的饮食文化特点，让游客在享用美味的同时体会陕西的饮食文化，“这才能让游客不虚此行”。在老孙家饭庄，由17名地道的“老陕”和7名外国友人共同展开了一场“咥王争霸赛”让一群老外提前体验了陕西的独特美味。