创业宝典:做餐饮如何成为赢家之要点

    3、品牌名气

    这是名气的高级层次。

    店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。

    麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。
 
    之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店；二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱！

    错。大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢？

    还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。

    已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。

    第三要点——钱商与事商的较好结合。

    一个人能说会道，能把死的说活了，但开店子不一定赚钱。