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食话食说
  • 一只虾比一条鱼还贵的经济学分析
  • 2006-5-7

        一则广告,说北京的水产养殖公司正在力推淡水龙虾的养殖技术。无独有偶,记者在采访中获悉,南京有家机构也在准备将新研究成功的两种龙虾推向市场。闻听此讯,我省经济学家高兴地指出:市场经济规律发挥作用...

  • 肯德基会成为烧饼吗?
  • 2006-5-7

       肯德基日前宣布大幅度放低加盟门槛,从800万元直线下降到200万元,并把加盟范围从三、四线城市扩大到二、三线城市,增加加盟店数量。   这对加盟商真是一大利好。而肯德基的竞争对手麦...

  • “农家乐”为何在成都红红火火
  • 2006-5-7

      “农家农家乐复乐,不比市朝争夺恶。”800多年前,著名诗人陆游就曾以诗赞美过四川的乡村农家。800多年后,四川省成都市的农民将陆游诗词中的“农家乐”发扬光大,不仅办起了5500多家供游人观光游玩、餐饮娱乐的农家小院,还为35万人提供了就...

  • 把开瓶费问题还给市场
  • 2006-5-7

        一直以来,开瓶费都是一个饱受争议的话题。成都市武侯区法院对消费者诉孔亮鳝鱼火锅店的一审判决,更是让这一问题再度成为公众关注的焦点,消费者的胜诉也让很多对开瓶费忿忿不平者心中长出一口恶气。&nb...

  • 永春吃野菜新“食”尚
  • 2006-5-7

         如今,人们向往返璞归真的生活,新鲜无污染的野菜倍受人们青睐。据介绍,福建永春约有可以食用的野菜有30余种,品尝野菜成为永春积极创建生态旅游县的一大特色。 <...

  • 八荣八耻:豪宴奢侈荣耻不分
  • 2006-4-24

        关权威部门最新统计和预测,2005年我国餐饮消费高达8800多亿元,人均餐饮消费677元;2006年餐饮业将继续保持高速增长的势头,有望突破一万亿元。   可在好消息的...

  • “掉渣儿”掉下6大悬念
  • 2006-4-24

        当我们再次把目光对准那个在媒体前侃侃而谈的晏琳时,却感觉这个女孩给我们的印象越来越模糊。她为什么要卖技术?真的有绝密配方?为什么要与加盟商提前解约?种种疑问,我们从她的口中难得答案。<...

  • 吃100送20是陷阱?市民凭赠券消费遭拒绝
  • 2006-4-24

      “吃100送20”,这种促销方式在深圳不少餐馆早已是普遍现象。送券本是好事,可用券的种种限制常常让消费者不经意间走进了商家设下的“消费陷阱”,而且“代金券”本来就是国家有关部门明令禁止发送的。  “吃100送20”:陷阱重...

  • 破除华人中餐馆的“魔咒”
  • 2006-4-24

      “东方行动”突击检查  “卫生不合格”犹如一道魔咒,笼罩在中餐馆业头上。葡萄牙当局最近念起这道魔咒,致使当地中餐馆生意遭受重创。  从3月30日开始,葡萄牙各城市政府部门组成的检查队,对全国范围内130家中餐...

  • 时尚餐厅的两种表情
  • 2006-4-24

        要问时尚餐厅是什么样子的?恐怕大家脑海中都有不同的印象。时尚是个很抽象的概念,它可以是复古民族的,也可以是高贵典雅的,最重要的是它要有个性,有鲜明的特色,能让自己与众不同,这就是时尚的共性。最...

  • 趣看国人婚宴变迁
  • 2006-4-24

        “五十年代一张床,六十年代一包糖,七十年代红宝书,八十年代三转一响,九十年代星级宾馆讲排场,二十一世纪特色婚宴个性张扬。”时代变迁,结婚作为人生大事,其“请客”的形式也在不断“升级换代”。&n...

  • 餐饮业招聘薪资最低
  • 2006-4-24

      月薪600元,全勤奖50元,包吃住,月休一天半。”招聘会上,厦门湖里大酒楼打出招聘启事。  厦门民营企业专场招聘会在厦门劳动力市场举行。130家企业提供了近4000岗位,进场求职者7000人,据粗略统计,达成意向的有212...

  • 越吃越咸广州人口味变得真快
  • 2006-4-24

      “怎么搞的,广州酒楼的菜越来越咸了?”记者发现,许多从小在广州长大的市民,都不同程度地发出上述感慨。一些坚定的清淡粤菜食客对此还颇有微词。对此,掌厨多年的资深厨师黄振华也表示,“广州人的口味确实越来越重了。”  ...

  • 业内人士揭秘 酒水利润70%~80%
  • 2006-4-17

        新闻缘起  消费者到酒店就餐是否能自带酒水的口水战打了多年,至今仍然是没有结果。4月13日,这个老生常谈的话题被正式摆到了桌面,市餐饮协会、消协、物价局等相关部门和50家餐饮企业...

  • 经营者为一次性筷子“辩护” 声称“离了不能开饭店”
  • 2006-4-17

      “不用一次性筷子,你让我们怎么开店?”一位小吃店老板这样反问记者。他说,自己每天要招待百八十名客人,店里本来就人手紧张,哪顾得上洗筷子?  不少快餐经营业户持相同观点。   <...


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