据悉，经过一年多修缮整治的北京前门大街将于8月7日重新开门迎宾。随着“铛铛车”的历史轨迹，老字号又以新的姿态喜迎八方来客。这些恢复了昔日光彩的古老建筑，成为了老北京生活的博物馆，吸引着全国各地即将来京的游客。在全国最大的生活服务平...

   　安徽省内某著名品牌白酒的营销主管非常坦率地告诉笔者，由于目前在白酒和啤酒行业内“买断酒店”的“潜规则”大行其道，导致众多酒店只卖一种品牌啤酒，或者强行向消费者推荐一种品牌白酒的现象，可能会受到《...

　　餐饮业在人们的生活中一直扮演着重要的角色。由于餐饮行业经营品种丰富，数量繁多，烹调方式、烹饪方法多变，日常使用的食品（原料）供货渠道复杂，且加工过程又多以传统工艺手工操作为主，点多、面广，随意性大，因此增加了供餐食品在加工过程中生...

 　　【龙虎网报道】南京日报据扬州时报报道北京奥运会开幕在即，美食也刮起了“奥运风”。日前，扬州某餐饮店推出了“奥运宴”。 　　前天下午，记者从“津鱼头”火锅店了解到，新推出的“奥运宴”已有两桌预订，每桌4...

  1有能力你不一定被任用，论资排辈！    （餐饮行业目前分为3批人员：60年代一批餐饮老革命现在基本是某某协会的理事会员，曾今在餐饮行业有过崭露头角的时期现在靠...

   客人与酒店、酒店员工之间的关系，由于各自在社会与经济中的角色特征，客人与酒店就存在着丰富的多元关系，这些关系也从不同的角度丰富地阐释了酒店对客人应当承担的责任。。  &n...

   与人们生活息息相关的餐饮业，也是使用塑料袋的常客，无论是外卖食品，还是打包剩菜，都需要塑料袋。作为服务满意度和完善度的一个标准，塑料袋多年来一直是被餐饮企业免费提供给顾客的。随着“限塑令”的实施和...

　　炎炎夏日带来的滚滚商机汹涌而至，烤热了虔城，大街小巷的商家们喜笑颜开，一把把地向兜里塞着“热”钱。但也有一些低档小饭馆只能以冷饮的收入来支撑饭馆的正常运营。 　　据记者调查，目前赣州市许多单位里没有食堂，员工们解...

   随着原材料、人力等经营成本的上涨，餐饮企业的经营压力不断加大，有很多的企业选择调高菜价来应对成本上涨，20%是一个门槛，许多企业都将调价幅度控制在此范围之内，而所调整的范围均在价格较低、利润空间薄...

　　好的空间规划和室内得体的配置，给人以行动流畅，视鼋明快，就是“好的动线”，客人乐于光顾。这也是为什么有些业内人士通常称动线为“风水”的缘故。   　　在经济动荡时期，开餐馆似乎很容易。尤其...

　　徐先生是成都一家火锅店的老板，两年前，他的火锅店有点名气，酒楼装修的也很时尚，共投入了400多万元。本想大赚一把，没想到一年就亏了进去，闹的现在一提餐饮就头疼。 　　“我们过去没有做过餐饮，以前在成都羊西线一带吃...

　竞标“奥运区域”的餐饮供应商只是少数人的游戏——仅有3家公司提供了包括奥运会与残奥会的60天“赛季”里，将为北京奥运会运动员村、媒体村、主新闻中心和国际广播中心超过27万人的餐饮服务。但“非奥运区域”的餐饮需求将为大多数餐饮企业准备...

　　《中华人民共和国劳动合同法》于2008年1月1日已经正式实施，现已经实施半年多。6月中旬，辽宁省沈阳市人大常委会组织了一次劳动合同法执法检查。执法检查发现的问题之一是，餐饮行业不签劳动合同成了老大难。这部本来是为保护劳动者合法权...

 水上餐饮业一直都比较热，这种热曾经只是一种高雅的餐饮方式近几年来，以迅猛的速度蔓延到大众消费方面来。雕龙画凤的旅游船不再是水面上的唯一主角，湖边江边的农家乐小船也平分了很多秋色，吸引了众多不同消费阶层的“尝鲜者”。不过在“...

　　酒过三巡卖残酒　　在一些大饭店就餐，食客们一般不会带走酒瓶剩下的少量余酒，这就给饭店“造假”留下了生存空间。每当客人离开后，服务员会把没喝完的瓶中残酒收集起来，上交饭店仓库，仓库保管员再按品牌归类，累积到一定量时就找来相对应品牌...