精确菜单提前敲定厨师自曝配餐“技巧”　　“吃一顿舒心的年夜饭怎么这么难？”近日市民夏先生在一家餐馆预定年夜饭时遇到为难事：餐厅要求夏先生确定年夜饭的吃饭时间和预计用餐时间，否则“过时不候”。据了解，春节临近，一些饭店的年...

           如果从投资回收期来考虑，按照目前公布的快餐加盟费来看，资金都是非常可观的，而开设“麦当劳得来速”所花...

　　（记者金东淑）仔细想想，相信每个人在就餐时都会碰到这样的情形：一本菜单在数个餐桌间传来递去，经过了多个客人的手，但无一人在点菜后专门去洗手。您想过了吗？这被大家传递来传递去的菜单上可是有多种致病菌的。一张反复使用且未经消毒处理的菜...

　　"吃够多少元送代金券……"这在哈尔滨市不少酒店早已是一个普遍现象。"返券"对于餐饮业本是个有创意的促销方式,可是种种限制让消费者不经意间走进了一些商家设下的消费陷阱:代金券使用数量限定一餐一张;返券的使用常常被限定为午餐,使持券人...

  从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。尽管国家粮食局否认新标准规定馒头形状应是圆形或椭圆形的说法，但馒头“国标”依旧引发了媒体及民众的广泛关注。 ...

——普赖斯火锅率先获得知识产权保护 　　今年11月，“休闲成都”再塑“金字招牌”，荣获全国首个“国家知识产权工作示范城市”称号。餐饮作为成都的一张美食名片，也日益受到更多的关注，而在餐饮业蓬勃发展的道路上，要在竞争中取...

      坦言生意萧条缘于长相、气质俱佳的女服务员奇缺，为了能彻底“救活”自己的小店铺、改变“门前冷落车马稀”的尴尬局面，西安市德福巷一家“小茶馆”的女老板，昨日以月薪5...

  知识产权保护难困扰渝菜发展    印菜谱不找本地印刷公司，而去北京印刷后再带回来——由于菜谱屡屡被抄袭，清华酒楼现在采用这种舍近求远方式。我市其他餐饮企业也想...

　　别去2007，这一年味觉记忆中的酸甜苦辣、况味人生，必定深刻在我们的脑海中：食品安全、涨价风波、真假大闸蟹、天价普洱茶伴随着新年的钟声统统留给了2007，品饮过去，这一年餐饮业带给了我们太多的惊讶。　　食品安全　　上榜理...

　　“涨”声一片 　　新闻回放：7月16日，肯德基调价并由此掀起“涨”声一片，随后，华龙、白象等方便面上调价格；11月，国内食用油市场报价继续呈现大幅飙升行情。 　　点评：2007年被誉为“涨价年”。由...

  “中国人走到哪里，中餐馆就开到哪里。”对于海外华人来说，中餐馆不仅是吃饭的地方，更是他们赖以生存、发展的支柱；有调查数据显示，目前超过半数的海外华人依然在从事餐饮及相关行业，在英国、德国、荷兰等国，这个比例甚...

　　家住南京市山西路的徐先生便张罗着去订年夜饭。可结果，附近的“八方客”、“艳阳天”两家饭店都告诉他，今年年夜饭不办了，员工也将全被放假。停办年夜饭的不仅是“八方客”、“艳阳天”。南京真知味酒店的其中两家连锁店——汉中路店和迈皋桥店，...

　　连续两年的热婚年使得婚宴市场十分火爆，2008年在奥运会喜庆气氛的感染下，新人们结婚热情不减。据了解，明年津门各大酒店婚宴预订十分抢手，4、5、6、9、10月这些结婚“旺月”中的双休日婚宴基本上已经全部订出。不过在热闹的婚宴市场背...

　　　　市民王先生反映： 　　我当初毕业时，想到这家单位在成都，提供的工资也较高，而且又离家近，便留了下来。我是2004年进入这家公司的，并与公司签订了“调入人员协议书”。协议约定，我必须在公司工作满五年，不满...

　　装修后的世界城食阁，新辟儿童餐饮区，从硬件设计到食物，都照顾儿童的需求。小孩不但有自己的饮食空间，还可亲自点菜。儿童套餐的烹调强调健康与营养。 　　世界城（GreatWorldCity）底层的FoodJunc...