经济型连锁酒店又称为有限服务酒店，其服务模式为“住宿+早餐”，质量与三、四星酒店相当，但价格便宜25-30%，换句话说，它最大的特点是房价便宜。由于具有低投入、高回报、周期短等优点，经济型连锁酒店很被市场看好...

　　2008年北京奥运会将给餐饮消费市场带来180亿元增量。 　　天时、地利，对于北京的餐饮业来说，2008年的奥运会是一个得天独厚的机遇。而如何捕捉奥运带来的巨大商机，怎样在管理、经营、资本运作等方面推进市场的创新发...

　　在杭州体育场路上班的何小姐，最近早餐时经常会光顾附近的肯德基餐厅，“这里的皮蛋瘦肉粥味道不错，前阵子又推出了‘安心油条’、‘鸡蛋鲜虾卷’等，搭配起来又暖胃又好吃。”洋快餐竞相卖起了中国味食品，而且这股风近来越刮越劲，也引起了许多消...

  酒楼经营不亮证，无健康证照当厨师，不洁自来水冒充名牌纯净水，农庄蝇虫横飞污染水源……昨日上午，广州市副市长曹鉴燎在全市整规打假暨产品质量和食品安全工作会议上掀起遍布在全市各区域的“遮羞布”，并强调今年全市整规...

　　融资3000万美元，两岸咖啡年内拟在汉新开13家店 　　浙江两岸食品连锁有限公司（下称“两岸咖啡”）获得国际投资银行高盛集团及华生资本共约3000万美元投资，并拟两年内扩张至千店，2010年3月前登陆A股市场。昨日...

　沧浪区力争实现第六年食物中毒零记录 　　马上就到夏天了，居民们经常会因为炎热放弃做饭的念头，下下馆子，而这是确是卫生部门最头疼的季节，高温往往会加速食物的变质，人的抵抗力也在夏天会有所下降，不小心就会让食物中毒钻了空...

　　记者蔡兰春昨天下午，做什么事都爱较真的林雷再次走进法院，把16个被告一口气告上法庭。 　　去年的这个时候，林雷开始关注一元消毒餐具，林雷和身边的朋友都觉得外出吃饭给这一元钱很窝囊。去年8月份，中消协说这一元钱收得...

　　烧的是大兴米、用的是泔脚油，牛肉变鸡肉、海鲜做“美容”……饭店开门做生意，东西是否“上得了台面”，采购是重要一关。清代美食家袁枚提到“一席佳肴”时说，“司厨之功居其六，采办之功居其四”。为了迎接2010年中国上海世博会，近日，上海...

　　在五星级饭店举办婚宴，宴毕发现满满一桌菜有好多还“原封不动”，欲打包回家时，却被告知饭店有规定，不许顾客打包剩菜。市民张小姐向记者反映了她在花园饭店参加朋友婚宴时遭遇的尴尬。 　　事件回放婚宴结束满桌剩菜

   美国《华盛顿邮报》4月13日发表文章，题为：盘中餐可能比看上去少。内容如下：    去年，几十个厨师来到费城附近的食品批发商——拉斯泰利食品集团的...

　　专家建议不关闭现有“老字号”饮食店而采取限时经营的方式 　　时报记者薛冰孙婷婷 　　“与周边住宅楼距离不足五米的场所禁止经营餐饮业，并不意味着小区内都不能有餐饮业。”日前广州市发布征求意...

　中国餐饮行业经理人的薪水整体达到什么样的水准？哪个城市更高？我的薪水在整个行业里处于什么位置？许多餐饮经理人都有这样的疑问。   　　整个行业各职位薪酬的市场水平是怎样的，我应该给酒店...

   申报开始仅半个多月，武昌区就有40多家企业申请武汉市著名商标，远远超过了武昌区工商分局的预期。 　 武昌区工商分局商广科科长陈功介绍，“今年是武汉市第一年设立市著名商标...

　　位于杭州石桥路上的一家餐厅，真可谓特立独行。店的门面远远望过去，分明是一个“苦”字。这家以“忆苦思甜”为主要卖点的饭店，接手营业了不到1个月，因生意奇差，不得不关门。在关门前，来自重庆的店老板决定再“特别”一下，他决定今天中午店里...

　　为赚回扣宁当服务员不当经理，唐山一业内人士自曝餐饮业酒水高回扣内幕，一个普通的白酒盒盖、一套齐全的白酒包装，这些在消费者手中毫无用处的“废品”，在酒店服务员手中却能变废为宝。服务员每月拿他们换来的回扣竟能与底薪持平，高额的回扣占服务员收...