餐饮行业从业员工应该如何来管理？

    为有急事的客人服务细节

    1、了解客人情况

    A领位员了解到客人赶时间，应礼貌地问清客人能够接受的用餐时间，并立即通知服务员；

    B领位员将客人安排在靠近餐厅门口的地方，以方便客人离开餐厅。

    2、服务员为客人提供快速服务

    -A待客人就座后，立即为客人订好饮料，并取回饮料；

    -B同时另一服务员立即为客人定食品单，推荐制作和服务教为迅速的菜肴，如果客人已定需等待时间较长的菜时，服务员要向客人说明所用时间，并询问客人是否能够等待。