餐厅包间藏玄机 两套菜单价不同

出处:中国食品商务网   作者:  时间:2008-2-25 11:47:39 推荐好友

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   同样做法、同样配料、同样分量的一道菜在包间的价格却比散座贵上几元钱。现在部分餐厅的包间虽然不收服务费,不设最低消费,但包间的菜价却另藏玄机。

    一家餐馆两种菜单

    北京的王先生前些天带着几个朋友上一家叫做九头鸟北太平庄的饭馆吃饭。

    当时,大厅里全是人,没座位了。于是服务员就说,到包间吧,我们这包间没有包间费。过了几天,王先生又到这家饭店吃饭来了,这次没上包间,直接在大厅坐下了。坐下后轻车熟路得点了和上回一样的菜,付钱时,王先生发现每样菜都比上回便宜个三五元。本以为是餐馆降价了,就随口问了一句,哪知道服务员心虚,一下把实话说出来了:餐馆有两个菜单,一个给大厅用,一个给包间用。

    同种锅底价格有异

    北京东来顺西直门店的景泰蓝火锅也有类似现象。据悉,包间的清汤锅底为88元,而同款的散座的清汤锅底只要58元。服务员表示,散座和包间同样锅底的原料基本一样,只是锅不一样。而部分涮肉类的菜品包间要比散座贵两元左右,比如羊肉中的排卷包间卖18元、散座卖16元。牛肉上脑,包间卖40元,散座卖38元。而涮菜类包括豆皮、篙子杆等包间比散座贵一元左右。但在这家餐厅的大堂和菜单上没有发现任何就此的明示。

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