记者3月31日从上海饮食业行业协会了解到，从今年起，沪上近6000家大中型餐厅、酒店将开始陆续设置无烟区，到2010年这一工作将全部完成。 　　目前沪上约有两三百家大中型餐厅已设立了无烟区，但这一比例仍然较小，今...

　连续报道了有关“餐具损坏，究竟谁来买单？”一事，老板娘餐饮城及其上级公司———宁波慎业发展有限公司对此都十分重视。昨天，他们针对这一事情，积极寻求有关各方的建议，已将原来“一刀切”的做法改掉了。 　　据老板娘餐饮城...

  4月1日，国家发改委价格司成本处处长唐铁军在出席“2008城市水业战略论坛”时透露，各地已经将水价列入涨价目录，会在今年择机推出水价涨价的措施。    至于各地...

　　近日连续接到几家企业举报，发现有不法分子假借商务部办公厅名义开展2008年度“全国餐饮百强企业（品牌）”评定活动。在此郑重声明： 　　商务部已从2007年起停止“餐饮百强企业”信息发布工作，并于2007年9月19...

近日，太原市卫生局卫生监督所对全市24家餐饮业餐具的清洗消毒情况进行了突查，并于今日公布结果：餐具消毒总体合格率为77.08%。 　　目前，太原市很多餐饮单位都将餐具送到专业的消毒公司进行清洁。执法人员对消毒公司清洁的...

　　上海将在全市餐饮企业积极推行餐饮业卓越现场管理，做到天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。今天，上海市食品药品监管局召开餐饮业及集体食堂食品安全管理现场会，部署了对餐饮业和集体食堂监管的工作要求。 ...

　　部分酒楼关门歇业，餐饮市场可能向高低端两极化发展 　　近期，嘉禾路渔家庄、吕岭路大鼎菜和潮流美食华联店相继停业。表面上看，他们关门各有苦衷，而深层的原因则是，目前，部分中档餐饮店经营陷入困局。 　　...

　　本报记者报道　花样摆台、报菜名、传菜上菜、递送菜单，这些平日里惯常的流水作业，其实也是大有讲究的。昨日，团结湖地区近200名餐饮服务员参加了职业技能大比拼，专家们对选手的表现逐一打分，优胜者则获得了岗位职业资格证。

　　商务部商业改革司根据有关数据分析，今年前两个月，全国住宿与餐饮消费继续保持良好态势，零售额实现2535.7亿元，同比增长23.1％，比去年同期增幅高出6.1个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到14.5％，拉动社会消费品零售总额...

　　现在，泰州市民到餐馆饭店吃饭，总会看看身边的一本蓝色手册，上面有各家饭店的卫生状况，“笑脸”代表卫生状况良好，“苦脸”表示卫生状况差，“无表情的脸”代表卫生状况一般。从去年8月份至今，该所已经印发了3万份小册子，放在主城区50多家...

 　记者从汉庭酒店连锁获悉，汉庭酒店连锁正式更名为汉庭酒店集团。这标志着国内首家多品牌有限服务酒店集团诞生。  　　汉庭酒店集团首席运营官张拓告诉记者，汉庭到2007年底已经完成了全国主要商...

 “老厦门”郑先生一家上周末家庭聚餐，他们来到禾祥西聚祥广场的鹭发美食，却惊讶地发现从二楼到三楼的电梯已经停开了，上面一片漆黑。一打听才知道，鹭发美食的这家店三个多月前就停业了。   &...

 　重点瞄准45种食品  　　记者昨日从贵阳市食品安全协调委员会获悉，为确保餐饮消费安全，让老百姓吃得放心，今年，贵阳市将在餐饮业全面推行“红、黑榜”制度，重点监测蔬菜、大米、猪肉、家禽、奶...

  　酒店扩张不再忙于找门面，而是直接并购小店或者经营失败的店面。时下，武汉餐馆时兴走并购扩张路线。  　　春节前后，不论是航母型大店，还是特色店，不少武汉一线餐饮品牌开始忙于扩...

　　对食品生产、餐饮行业进行全面的安全风险防范管理，将商业保险手段运用到食品卫生安全管理体系，有着重要的现实意义。目前，大多数食品餐饮企业规模较小，风险意识相对薄弱，一旦发生食品安全事故，经济赔偿能力有限，不利于及时恢复生产生活秩序。而投保...