出处：北京晚报 作者： 时间：2008-7-7 15:04:23 推荐好友
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烹饪大师艾广富曾经是亚运会上的餐饮“大厨”，当年他用中国面条代替意大利面条，用中国的番茄沙司、白醋加上黄瓜丝创制的“亚运凉面”，用中国方法焖的咖喱饭、炸制的宫爆虾等都是亚运村的抢手饭菜。艾广富认为，不少运动员来中国就想尝个新鲜口味，而中国传统的菜肴对那些不同肤色、不同语言的人来说具有很大的“诱惑”，“西餐中做”、“中餐西做”不仅调和众口，照顾到了各国的饮食习惯，也传播了中国餐饮文化。（记者杨滨）
