冯幸耕委员：食品餐饮业实行责任保险

　　对食品生产、餐饮行业进行全面的安全风险防范管理，将商业保险手段运用到食品卫生安全管理体系，有着重要的现实意义。目前，大多数食品餐饮企业规模较小，风险意识相对薄弱，一旦发生食品安全事故，经济赔偿能力有限，不利于及时恢复生产生活秩序。而投保餐饮场所责任保险和食品卫生保险，不仅可以分散企业经营风险，加强企业抵御由食品中毒、消费者伤亡赔偿引起的各种突发事故的能力，使企业经营活动稳步发展，还有利于发挥保险的经济补偿机制，减轻政府部门的救助压力。建议由卫生部会同保监会联合下文，在全国推行食品卫生责任保险。