[广东菜]西拧煎软鸡[图]

    配料：

　　鸡胸肉350克、柠檬半个、盐、味精各半匙、古士粉3小匙、鸡蛋半个、糖6大匙、白醋半小杯、油半杯。

　　做法：

　　鸡肉切块，用盐、味精、古士粉、鸡蛋、水搅拌均匀，腌至10分钟，柠檬横切成片；锅中油加热，将鸡肉放入锅中，用中火煎，大约5分钟后即可盛盘；将糖、白醋、水、盐、柠檬放入油锅中，再用古士粉、水、勾芡，炒匀后盛起，淋在鸡块上，再放上柠檬片即可。

　　主要营养成分：

　　蛋白质40.8g，脂肪69.7g，醣类96.8g，钠1298mg，胆固醇482mg，总热量1190.5cal。