沪大卖场将实行销售安全管理 巡查每月至少两次

　　在2006年，大型超市（大卖场）中肉类、散装食品和熟食卤味等食品将实行销售安全管理。记者了解到，今后食品药品监管部门对超市的巡回检查每月将不少于2次。 

　　上海市食品药品监管局表示，2006年本市将以超市（大卖场）为食品流通的龙头，进一步规范其食品经营行为，促进企业建立健全食品安全质控体系和管理制度，提高大型超市（大卖场）食品安全管理水平，发挥其主渠道示范和带头作用。同时，将进一步加强对大型超市（大卖场）食品进货中索证索票、仓储配送、产品标识等监管，继续加强大型超市（大卖场）中肉类、散装食品和熟食卤味等食品销售安全管理。 

　　今年本市还将完善食品安全检测、评价、预警机制：一方面筹划建立食品安全检验检测结果认定的权威机构，加强检测机构管理和质量控制；另一方面，筹建本市食品安全评价机构，开展食品安全风险分析、消费预警和趋势预报等工作。