宝宝的蛋蛋营养（二）

蛋黄羹
原料：煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。（或煮鸡蛋黄1个，肉汤20克。精盐少许。）

调料：精盐3克

制作：

1、将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合

3、蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。此菜适宜3个月以上的婴儿食用。

【特点】软嫩，鲜香，既可营养婴儿大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。