找准市场定位 立足特色加工

——农业部“宁夏农产品加工科研成果技术对接活动”侧记

　　天下黄河富宁夏。被列为国家级“两高一优”农业示范区的宁夏，已初步形成了以枸杞、清真牛羊肉、乳制品、马铃薯等为主导的农产品加工业发展格局；加工企业已经发展到8943家，产值156亿元，主要农产品加工转化率为45%。“但我区农产品加工企业的技术装备水平80%处于上世纪80年代的世界平均水平，只有5%达到目前的国际先进水平；企业规模偏小，自主研发和创新能力较弱，缺乏具有市场竞争力的自主知识产权产品和高附加值产品。”前不久，在农业部农产品加工局委托农业部规划设计研究院和宁夏自治区农牧厅在银川市举办的农产品加工科研成果技术对接活动上，宁夏农牧厅厅长赵永彪向记者介绍说。

　　“产品缺乏市场竞争力，很重要的是没能立足特色搞加工，没有创出特色品牌。”不少来自全国各地的粮油、畜产品和果蔬加工专家，在这个技术对接活动上都提出这个观点。中国农科院副研究员张德权近年曾深入宁夏吴忠市和银川各区县进行过认真调研。他认为，宁夏作为全国唯一的回族自治区，拥有139家牛羊肉加工企业、加工产值近4亿元，清真品牌是其重要的战略资源；但大多数企业仅仅是初级加工，打得响的精品不多，清真品牌尚未得到有效利用。他对记者说，应该在宁夏肉羊产业中培育出如名为“宁羊”的知名企业和清真品牌，推动其利用全国的肉羊资源，再造个“双汇”集团，使宁夏逐步成为我国肉羊产业的领跑者。他说，丹麦的肉品消费量不大，但该国的肉品加工和制造业却位居世界前列，宁夏应借鉴这个经验。